<track id="vsp6s"></track>
  1. <track id="vsp6s"></track>
  2. <track id="vsp6s"><span id="vsp6s"><td id="vsp6s"></td></span></track>
    <track id="vsp6s"></track>

    1. 歡迎來到無錫中亞環境試驗設備有限公司網站!
      咨詢熱線

      13812049825

      當前位置:首頁  >  技術文章  >  液氮速凍機速凍食品的五大特點

      液氮速凍機速凍食品的五大特點

      更新時間:2020-02-10  |  點擊率:1387
         你知道嗎?在我國的食品加工業中,液氮速凍技術應用比發達國家較晚,但是現在隨著經濟不斷發展,食品加工業競爭的日益激烈,以及消費者對速凍食品的品質要求,液氮速凍技術已經逐漸并迅速、廣泛地應用到我國的食品加工業中。比如,蔬果類、海鮮類、水產品類、面食類、肉制品類等,都在廣泛使用液氮速凍技術。那么液氮速凍機速凍的食品都有哪些特點呢?
        1.凍結速度快。流態化凍結過程具有很強的換熱特性。與傳統的空氣強制循環凍結裝置相比,換熱強度增加了30~40倍。這是因為:食品懸浮凍結時的熱阻減少15~18倍,產品表面與冷空氣的放熱系數增大4~6倍,有效換熱面積增大3.5~10倍。所以流態化凍結裝置的凍結速度要比普通凍結設備的速度高幾十倍。由于凍結速度快,所以流態化凍結能大限度地保持食品原有的營養成份和新鮮狀態。
        2.實現單體快速凍結。由于食品在凍結過程中呈懸浮狀態,食品凍結后不會粘連在一起,實現了IQF凍結,不僅質量好,而且便于包裝和消費者食用。
        3.食品干耗少。每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜,既有利于保持食品鮮度防止氧化,而且干耗較少。瑞典學者對蘑菇、草莓等進行的對比試驗表明,流態化凍結的干耗幾乎只是強制送風隧道凍結的一半左右。這對價格較高的食品顯得尤為重要。
        4.易于實現機械化和自動化連續生產,生產效率高,工人在常溫條件下進行操作,改善了勞動條件。
        5.小的安裝成本、低廉的維護成本、節省工廠空間、很容易接入到現有的生產線中、節省清洗時間。
      {无人视频在线观看免费播放影院,亚洲乱码尤物193YW最新地址,精品日韩亚洲欧美高清a,一本久久伊人热热精品中文}
      <track id="vsp6s"></track>
      1. <track id="vsp6s"></track>
      2. <track id="vsp6s"><span id="vsp6s"><td id="vsp6s"></td></span></track>
        <track id="vsp6s"></track>